焼きたてのパンが美味しいのは言うまでもありません。
　特にクロワッサンやデニッシュ、フランスパンなどは、遅くてもその日の夕方までには、お腹の中に片付けてしまうのがよいでしょう。あんぱん類ももちろん、１０時にお店が開くと同時に買って、帰り道歩きながら召し上がるとよいでしょう。地粉パンも焼き上がりの時間を狙って、紙袋に詰めて帰り、そのままお昼にしてしまうとよいでしょう。

ライ麦や全粒粉が入ったパンや、ドライフルーツやナッツの入ったパンは、焼きたてはもちろん美味しいですが、焼いてから少し日がたつと生地が落ち着き味に深みが出て、これがまた美味しいので、お好みのタイミングでどうぞ。もっと日をおいて召上がる場合、1日2日でしたら冷蔵でもかまいませんが、それ以上置くのであれば、冷凍してしまう方がよいでしょう。スライスして、1枚づつラップにしっかりくるみ、冷凍保存用の厚手の密封袋に入れて冷凍すると、少しづつ取出し易く便利です。小さいパンでしたら密封袋にいれ、中の空気をよく抜いて冷凍します。いずれにしても、のんびり冷凍は味を損なうので、急冷凍が好ましいです。冷凍室から出したパンにさっと霧を吹いてトーストすると、美味しく召し上がれます。保存期間は、冷凍といっても家庭用の冷蔵庫では、1カ月位までをめやすにするのが無難でしょう。